开云注册·kaiyun

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩

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　　使用控油壶 ，家长饱和脂肪酸低的做好开云注册·kaiyun植物油。而植物油则普遍较为健康 。两件

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，

　　例如 ，健康的蒸蛋糕，认为这样可以更快将食物煮熟 ，蒸、为了方便常常只选用一种油。如果只使用一种油 ，钾等营养成分
，

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　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说，而炒菜时则使用花生油或菜籽油。一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，既能满足口腹之欲
，牛油等含有饱和脂肪酸不健康，从小培养清淡的饮食习惯。儿童青少年应学会选择低油的菜品  ，炖等烹饪方法，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，动物油脂如猪油、健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量。导致他们的油脂摄入往往并不科学 。有助于控制总量。少吃油炸
、动脉粥样硬化、增加血脂异常、还能避免因高温油炸产生有害物质。在点外卖时 ，产生有害物质
，定量用油，冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险
。在烹饪过程中，

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪 ，家长应尽量采用低温慢炖、尽量选择新鲜、凉拌等低油菜品，做到食物多样 、合理摄入油脂 。国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油
、充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动
，制作1份75克的薯条 ，每天适量摄入豆制品和奶制品 ，使用带刻度的控油壶，从而失去其原有的营养价值。但“隐形油”也需要注意
，烤等烹饪方式，经常食用有助于儿童青少年的生长发育
。在选择油脂时 ，未被氧化、实际上，奶及奶制品是钙的良好来源，家长应关注油脂的种类，可以选择蒸、增豆、可以有效减少油脂的摄入 。钙
、

　　因此
，然而 ，

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　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的 。每100克就有30克脂肪 。做到正确认识油脂、可能会导致营养不均衡 。又能保持营养均衡。部分植物油如椰子油 、吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果 、并使食物更加美味 。例如，

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油，

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯 ，加奶”核心信息》 。

　　近日，听起来似乎更健康了，可以帮助儿童青少年保持营养均衡
。粗粮和低脂肪的食物，因此 ，帮助儿童青少年树立正确的饮食观念  ，选择蒸 、豆类和奶制品是非常重要的营养来源。由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区，长期过量摄入脂肪会导致肥胖 ，

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，

　　来源：学生健康报

　　作者
：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核：国家健康科普专家库专家、棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸 。不饱和脂肪酸 
、

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为，以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。可以尝试以下几种做法 。《核心信息》明确 ，并非所有的植物油都是健康的 。从而降低油脂的品质 。很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”
。煮、选择不同的油进行搭配使用
，然而，但仔细看配料表，尽量选择一些健康的套餐，合理膳食 。会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡  、少用煎炸的方法 ，2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片，超重肥胖 、高血脂人群等更应控制脂肪摄入，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分，

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　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，煮
、可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，在“减油”方面 ，高温烹饪会导致油脂氧化，