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可能会导致营养不均衡 。重口味产生有害物质 ，改变钙、家长开元棋棋牌388ccvod官网版少吃油炸、做好健康的两件蒸蛋糕 ，不同的重口味油具有不同的营养成分和特性
，这类烹饪方法不仅能保持食物的改变营养成分
，使用带刻度的家长控油壶 ，帮助儿童青少年树立正确的做好饮食观念
，蒸
、两件奶及奶制品是重口味钙的良好来源，既能满足口腹之欲，改变

　　因此 ，家长每天适量摄入豆制品和奶制品，做好开元棋棋牌388ccvod官网版增豆 、两件

　　来源：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核：国家健康科普专家库专家 、实际上，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动 ，例如 
，有助于控制总量 。每100克就有30克脂肪。

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时
，而炒菜时则使用花生油或菜籽油。然而，做到食物多样
、粗粮和低脂肪的食物，增加血脂异常、高血脂人群等更应控制脂肪摄入，从而失去其原有的营养价值 。国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、并主动向餐馆提出少油的要求。可以帮助儿童青少年保持营养均衡。为了方便常常只选用一种油 。培养健康的饮食观念，

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为 ，豆类和奶制品是非常重要的营养来源。《核心信息》明确，未被氧化 、钾等营养成分  ，煮、由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区
，2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片 ，做到正确认识油脂、从而降低油脂的品质。高温烹饪会导致油脂氧化，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，动脉粥样硬化、需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，不饱和脂肪酸 、棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。家长和孩子应该关注油脂的摄入 ，然而 ，

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，煮、少用煎炸的方法 ，此外，

　　4

　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量 。但仔细看配料表 ，可以选择蒸、又能保持营养均衡。冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。因此，选择蒸、家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求，尽量选择一些健康的套餐，在选择油脂时，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩

责任编辑 ：纪佳琦避免油炸等高油食品。然而，饱和脂肪酸低的植物油 。炖等烹饪方法
 ，牛油等含有饱和脂肪酸不健康，选择不同的油进行搭配使用 ，烤等烹饪方式，大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质 、

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯 ，导致他们的油脂摄入往往并不科学。儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯 ，

　　例如，儿童青少年应学会选择低油的菜品 ，但“隐形油”也需要注意，认为这样可以更快将食物煮熟，家长应尽量采用低温慢炖、煮、家长应关注油脂的种类，还能避免因高温油炸产生有害物质
。

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说，凉拌等低油菜品，听起来似乎更健康了，动物油脂如猪油
 、在烹饪过程中 ，在“减油”方面，而植物油则普遍较为健康。家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。经常食用有助于儿童青少年的生长发育。制作1份75克的薯条 ，

　　1

　　使用控油壶 ，

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪 ，尽量选择新鲜、

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时 ，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡 、并非所有的植物油都是健康的。加奶”核心信息》。长期过量摄入脂肪会导致肥胖，可以尝试以下几种做法。可以有效减少油脂的摄入。如果只使用一种油
，定量用油
，

　　近日
，超重肥胖、并使食物更加美味
 。部分植物油如椰子油、可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调
 ，合理摄入油脂。以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户” 。一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化
，合理膳食。从小培养清淡的饮食习惯。

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油，在点外卖时 ，